Gipfeli of Switzerland

L’étudiant Tobias Renggli préfère grimper sur son vélo et enfiler ses chaussures de rando plutôt que de réviser ses examens. Une forme de procrastination… très sportive, surtout quand on se donne pour défi de traverser à vélo les 26 cantons suisses et d’en gravir à pied les points culminants. Mais l’objectif n’est pas seulement d’aller plus haut, plus vite, plus loin – c’est surtout de savourer un double sommet. Car Tobias est en quête du meilleur Gipfeli, le croissant suisse, qui signifie aussi petit sommet. Une aventure locale, avec ses hauts et ses bas, une bonne dose de viennoiseries et un vrai goût pour l’aventure.

Gipfeli
La version suisse du croissant est courbée au lieu d'être droite et contient un peu moins de beurre. Outre le croissant au beurre classique, on trouve de nombreuses autres variétés : au chocolat, aux noix et aux graines, au bretzel, mais aussi une version végétalienne.